Multipalivové pizza pece do 33cm

Ak raz ochutnáte vlastnú pizzu, už nebudete veľmi hľadať pizzériu. 

Pizza pec alebo tiež pizza piecka je vaša vstupenka k dokonalým gurmánskym zážitkom. Žiadna mrazená pizza, žiadna chladená pizza, alebo tenučké strojové cesto....

V našej ponuke nájdete dve kategórie pizza pecí:

• veľké domáce aj profesionálne pizza pece Alfa Forni a Pizza Party . Obe značky sú talianske, vyrábané a dodávané z Talianska

• Prenosné malé a stredné pizza pece Ooni a Cozze a Solo Stove priamo na ohnisko

Radi pečieme pizzu a pece aj testujeme. Nejaký čas zabralo naučiť sa pieč dokonalú neapolskú pizzu, ale výsledok stojí vždy zato:

Ako si teda vybrať pizza pec?

• Ak chcete pizza pec do bytu, alebo priestoru bez veľkého balkóna, potrebujete elektrickú pizza pec. Cozze je zaujímavá cenou, Ooni dosahuje vyššiu teplotu a má nastaviteľnú výšku kameňa. Pizza Party Tentazione MAX GT4 je domáca pizza pec s najvyšším výkonom až 3000W a 500°C. A je vhodná aj do malých reštaurácií a gastro prevádzok.
• Na balkón alebo bytovú terasu odporúčame plynové pece v rozmeroch 12" alebo 13". K peciam na plyn potrebujete určite aj hadicu s regulátorom 30mBar. 

• Ak máte viac priestoru a nechcete bojovať s drevom potom je v ponuke veľký výber pizza pecí na plyn, ktoré sa líšia
  • sú čiste na plyn a sú na 1 pizzu
  • sú na 2 a viac kusov pizze
  • sú s otočným kameňom, teda nepotrebujete lopatu na otáčanie

• My odporúčame model na dve pizze COZZE 24" BLACK EDITION

• Ako čistý pizza puristi a zástancovia pravej neapolskej*pizze bude však vždy odporúčať pizza pece na drevo, pretože chuť pizze na dreve je proste najlepšia. Na výber je znova veľké množstvo pizza pecí na drevo:
  • malé pece na drevo, ktoré je možné prerobiť na hybridné pece na plyn aj na drevo
  • veľké pizza pece vhodné aj do malých pizzérií kde môžete naraz piecť až 5 kusov pizze
  • * druhá najlepšia pizza je pizza romana, teda rímska pizza

• Už sme spomínali hybridné pece Ooni, kde si do Karu pecí viete dokúpiť plynový horák. V prípade pecí Alfa Forni, je to jednoduchšie. Plynové pece sú zároveň použiteľné aj na drevo, stačí doplniť ochranu na horák /dokupuje sa/  a popolník na drevo bez nutnosti skrutkovania horáka. Multipalivové pizza pece Pizza Party majú zasa zasúvateľný horák t.z. z pohľadu čistenia horáka a obsluhy sú najideálnejšie 

 Pizza cesto je asi jedno z najjednoduchších jedál a napriek tomu to treba skúšať a vedieť. Určite odporúčame neapolskú pizzu, tá je najlepšia! Najlepšia je a vždy bude pizza margherita  . Ak preferujete tenké a chrumkavé okraje odporúčame rímsku pizzu. Takto sme ju upiekli my v peci Cozze Rotate 17" Black Edition

Pizza cesto pozostáva len zo štyroch (4) ingrediencií: Múka, voda, soľ, droždie.

Napríklad: 500g múky, 380ml vody, 1g drožia a 15g soli that´s it.... kvantitu si môžete nastaviť podľa počtu hladných krkov alebo veľkosti pece/rúry.

TU JE NAŠA KALKULAČKA NA PIZZA CESTO

ČO VŠETKO SA DÁ PIECŤ V PIZZA PECI?

• pizza

• foccacia / potrebujete vyšší plech a musíte ju otáčať/

• steaky / v malých peciach na špeciálnych liatinových panviciach do pizza pecí/

• veľké kusy mäsa v zapekacích formách

V prípade pomalého pečenia v pizza peci sa nesmie zabudnúť na správnu teplotu aby nič nezhorelo, nakoľko pece sa veľmi rýchlo rozohrejú až na 500°C. V prípade, že pec nemá vstavaný teplomer, odporúčame infra teplomer ako doplnok k peci.

V pizza peci je možné piecť aj chlieb, steaky, alebo zapekať mäso. Záleží na rozmere pece a pekáči/panvici, ktorý na to používate. My sme otestovali upieť Foccaciu Di Recco. Vyšla perfektne.

Jablková pizza? Isteže....na pizza cesto pridáte jablká, cukor, džem podľa chuti, škoricu a zapečiete v pizza peci. A aj keď nemáte dezert na párty, tak vlastne máte. Príprava zaberie 5min, pečenie minútu..nezabudnite pizza pec rozohriať na 500°C

• cesto si pripravte 24 hodín dopredu, čo nespotrebujete môžete skladovať až týždeň v chladničke
• ak dáte pec naplno, neodchádzajte, pizzu otočte o 180°C už po pol minúte /netýka sa pecí s motorm, ak ho nezabudnete zapnúť :) /
• k pizza peci si určite kúpte lopatu na sádzanie pizze, ale aj lopatu na otáčanie /ak nemáte pizza pec s otočným kameňom/

• na lopatu si dajte semolinu, alebo hrubú múku, hladká múka okamžite zhoríSkrytý odkaz
• pec sa čistí kefou, kameň sa čistí pyrolýzou, t.z. stačí metlička, ak nechcete kefu. Čistíte samozrejme vychladnutú pec

• pizzu po vybraní nechajte odstáť a trocha ju pokvapkajte olivovým olejom extra virgine
• zastavte u nás v showroome podebatovať o pečení pizze  

FAQ - NAJČASTEJŠIE OTÁZKY O HYBRIDNÝCH PIZZA PECIACH

Čo je hybridná alebo tiež multipalivová pizza pec a v čom je jej výhoda?

Hybridná pizza pec umožňuje kúriť buď drevom, alebo plynom – podľa toho, či chcete autentickú dymovú chuť, alebo rýchly a pohodlný nábeh bez potreby dreva.

Dá sa medzi drevom a plynom prepínať počas pečenia?

Prepínanie priamo počas jedného pečenia sa neodporúča resp. nie je vo väčšine prípadov možné (rozdielna dynamika oboch palív), medzi jednotlivými pečeniami si však vždy vyberiete palivo podľa aktuálnej chuti alebo dostupného času. Štandard je nutné horák na plyn nainštalovať do pece na drevo, resp. u Alfa Forni, len zakryť ochranným štítom..

Aké značky hybridných pizza pecí Grilfaktory ponúka?

• Alfa Forni štandardne na plyn, zakrytím horáka je možné použitie na drevo
• Pizza Party štandardne na drevo, vložením horáka je možné použitie na plyn
• Ooni štandardne na drevo, vložením horáka je možné použitie na plyn

Od akej ceny sa dá kúpiť hybridná pizza pec?

Hybridné pizza pece Ooni začínajú na 269€, väčšie Pizza Party na 1.499€ a  dizajnové Alfa Forni od 2.999 € s DPH.

Je hybridná pec komplikovanejšia na obsluhu ako klasická pec na jedno palivo?

Nie, ovládanie oboch režimov je rovnaké ako pri samostatných peciach – len máte navyše možnosť voľby, nie povinnosť používať oba systémy naraz.

Pre koho je hybridná pizza pec najvhodnejšia?

Pre tých, ktorí chcú mať k dispozícii oba svety – rýchly plynový štart počas pracovného týždňa a autentickú chuť dreva na víkendové pečenie s rodinou či priateľmi.