Cozze Pizza pec na plyn 17" s teplomerom

Pizza pec na plyn na pizzu, foccaciu, chlieb aj steaky pre 10 a viac ľudí /2 hodiny pečenia, vrátane prípravy pre 20 ľudí/.

Plynová pec Cozze v štýlovom prevedení so zabudovaným teplomerom. Upečte si pizzu ako z pravej talianskej pizzérie priamo u vás doma s Cozze plynovou pecou na pizzu! Vďaka jednoduchému použitiu si s ňou každý môže vychutnať domácu chrumkavú pizzu.

Plynové pece dosahujú vyššiu teplotu, a tak bude vaša pizza chrumkavejšia ako kedykoľvek predtým. S 44,5 x 8,5 cm širokým otvorom umožňuje pripravovať veľké pizze s priemerom až do 42 cm. Pizza pec je dodávaná s pevným kordieritovým pizza kameňom s rozmermi 42,5 x 42,5 cm, ktorý je schválený LFGB, čo zaručuje jeho bezpečnosť a kvalitu.

Cozze je značkou špecializujúcou sa na vybavenie pre grilovanie a pečenie pizze. V jej ponuke nájdete pece na pizzu, grily, outdoorové kuchyne a doplnky. Dánska spoločnosť, pod ktorú Cozze patrí, má v danej oblasti bohaté skúsenosti a na trhu sa pohybuje už viac ako 30 rokov. Kvalitné materiály, zaujímavá ponuka a funkčnosť sú vizitkou dlhoročných skúseností tejto spoločnosti.

• Materiál: práškovo lakovaná pozinkovaná oceľ, čo zabezpečuje jej odolnosť a dlhú životnosť.
• Aby sme ešte viac uľahčili vaše pečenie, pec je vybavená teplomerom, ktorý vám pomôže udržať ideálnu teplotu.

• šírka: 60,5 cm
• výška: 30,5 cm
• hĺbka: 60,5 cm
• Pre veľké pizze do 34 cm
• Maximálna teplota 450°C s dvierkami

• Ku pizza peci odporúčame prenosný obal Cozze 17 Obj.číslo: 90334
• K peci je potrebná pripojovacia hadica s regulátorom 30mbar Obj. číslo 1011

• Dvierka nie sú súčasťou balenia, objednáte si ich pod Obj. číslom 90371

VONKAJŠÍ POVRCH

• jemný čistiaci prostriedok alebo roztok sódy bikarbóny a horúcej vody
• Na odolné škvrny možno použiť neabrazívny čistiaci prášok, potom opláchnite vodou.

PLASTOVÉ POVRCHY

• Umývajte mäkkou handričkou a roztokom horúcej mydlovej vody. Opláchnite vodou.
• Nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky, odmasťovače ani koncentrované čistiace prostriedky na plastové časti.

PIZZA KAMEŇ

• Použite roztok jemného mydlového vody. Na odolné škvrny možno použiť neabrazívny čistiaci prášok, potom opláchnite vodou

• cesto si pripravte 24 hodín dopredu, čo nespotrebujete môžete skladovať až týždeň v chladničke
• ak dáte pec naplno, neodchádzajte, pizzu otočte o 180°C už po pol minúte
• k pizza peci si určite kúpte lopatu na sádzanie pizze, ale aj lopatu na otáčanie /ak nemáte pizza pec s otočným kameňom/
• na lopatu si dajte semolinu, alebo hrubú múku, hladká múka okamžite zhoríSkrytý odkaz
• pec sa čistí kefou, kameň sa čistí pyrolýzou, t.z. stačí metlička, ak nechcete kefu. Čistíte samozrejme vychladnutú pec
• pizzu po vybraní nechajte odstáť a trocha ju pokvapkajte olivovým olejom extra virgine
• všetko čo sme sa naučili o pečení pizze nájdete v našich článkoch, kde nájdete aj recept na cestu na neapolskú pizzu, alebo sa zastavte u nás v showroome podebatovať o pečení pizze  

1. Vždy začínate s vodou. Dáte do misky 600g vody a rozmiešate 30g soli, dokonale rozmiešate

2. Pridáte 10% múky čo znamená pri hydratácii 60%, 100g, teda celková dávka múky je 1kg. Rozmiešate a prídáte 2g droždia

3. Počkáte kým začne droždie pracovať a za stáleho miešania a miesenia postupne pridávate zvyšok múky až vyformujete cesto. Cesto sa po dosiahnutí teploty okolo 22°C prestane lepiť, len buďte trpezlivý

4. Nechajte 2 hodiny vykysnúť

5. Vytvarujete bochníky a necháte odpočívať 24hodín prikryté vlhkou utierkou na teplom mieste. Cesto, ktoré nevyužijete dajte do zavretých krabičiek = 1 bochník/ 1 krabička. V chladničke vám vydrží cca 7 dní.

6. A.................upečiete podľa chuti. Margherita je samozrejme najlepšia. 

Z 1 kg múky urobíte 6 až 8 ks pizze podľa veľkosti. Cesto, ktorí nespotrebujete, dajte do krabičiek na uzatváranie a odložte do chladničky. V pohode ho viete použiť najbližších 7 dní. Na pizzu, na pizza štangle, na žemle, a pizzové sendviče = vytvarujete pizzový kruh, silno naolejujete olivovým olejom, jemne preložíte a zapečiete rovnako ako pizzu. Potom otvoríte a vložíte rukolu, mortadelu a mozzarellu bufala...veľká mňamka

Cozze je dánska značka, ktorá vznikla v roku 2021 so zameraním na moderné pizza pece a odvtedy sa rozšírila na kompletné riešenia pre vonkajšie varenie.