Ooni Pizza pec na plyn KODA 2

Pizza pec na pizzu aj steaky pre 8 a viac ľudí /1 hodina pečenia, vrátane prípravy pre 10 ľudí/.

Konštantne epická pizza s technológiou plynu G2™ Systém horáka na plyn so zúženým plameňom poskytuje o 200% lepšie rozdelenie tepla* pre lepšiu a krehkejšiu pizzu ako kedykoľvek predtým.

*Na základe nameraných výsledkov s Koda 12 v porovnaní s Koda 2.

VÝKONNÁ PRENOSNÁ ÚŽASNÁ

Vytvorte pizzu kdekoľvek - s váhou len 16 kg je Koda 2 kompaktná a ultra-prenosná.

SÚSTREDENÝ PLAMEŇ

Technológia G2 Gas Technology™ obsahuje patentovaný, zúžený plameň na dvoch bočných plynových horákoch, ktorý smeruje viac tepla tam, kde ho potrebujete.

ROVNOMERNÁ TEPLOTA KAMEŇA

Toto vedie k 420% rovnomernejšej teplote kameňa, pre lepšie výsledky varenia.

Ultra-rýchle pečenie pizze 50% hrubší kameň na pizzu ponúka lepšiu retenciu tepla a skracuje čas opätovného ohrevu medzi vareniami po sebe o 20%*.*porovnané s Ooni Koda 12

Kompaktná veľkosť, priestranná 14”+ varná plocha. Pizza kameň je o 20% väčší*, čo vám poskytuje viac priestoru na manipuláciu pri dosahovaní dokonalého varenia.*porovnané s Koda 12

• Dokončíte pečenie pizze za 60 sekúnd
• Rýchle a pohodlné zapaľovanie vďaka okamžitému zapáleniu plynu
• Spotreba. 0,34kg/h
• Výkon. 4,4kWh - 15000BTU
• Kryt z liateho hliníka
• Podstavec a horáky vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
• Doba zahriatia: Na 500 °C len za 15 minút
• Pizza kameň: 10mm Cordierite
• Na pizzu do priemeru 25-35 cm
• Odolné oceľové teleso izolované z keramických vlákien a práškovo lakované
• Vnútorný rozmer: 35 x 35cm
• Sklopné nohy pre ľahšiu prepravu a skladovanie
• Regulátor tepla na reguláciu prívodu plynu na zadnej strane
• Patentovaná technológia FlameKeeper pre rovnomernejšie rozloženie tepla v rúre
• Integrovaná poistka na prerušenie prívodu plynu v prípade zhasnutia plameňa.

• K peci je potrebná pripojovacia hadica s regulátorom 30mbar

na výber je v ponuke hadica s regulátorom MEVA obj. číslo 1011, alebo CAMPINGAZ obj. číslo 2208586

• šírka: 47,22cm
• výška: 33,34cm
• hĺbka: 54,47cm
• váha: 16kg
• Výška otvoru: 13cm
• Hrúbka kameňa: 1,5cm

AKÁ MÁ BYŤ VZDIALENOSŤ PECE OD ZADNEJ STENY:

• Nehorľavý povrch: min. 15cm
• Chránený horľavý povrch: 25cm
• Horľavý povrch: 40cm 

• 5 rokov po registrácii u výrobcu

RECEPT / POSTUP ako pripraviť dokonalé cesto na neapolskú pizzu:

1. Vždy začínate s vodou. Dáte to misky 600g vody a rozmiešate 30g soli, dokonale rozmiešate

2. Pridáte 10% múky čo znamená pri hydratácii 60%, 100g, teda celková dávka múky je 1kg. Rozmiešate a prídáte 2g droždia

3. Počkáte kým začne droždie pracovať a za stáleho miešania a miesenia postupne pridávate zvyšok múky až vyformujete cesto. Cesto sa po dosiahnutí teploty okolo 22°C prestane lepiť, len buďte trpezlivý

4. Nechajte 2 hodiny vykysnúť

5. Vytvarujete bochníky a necháte odpočívať 24hodín prikryté vlhkou utierkou na teplom mieste. Cesto, ktoré nevyužijete dajte do zavretých krabičiek = 1 bochník/ 1 krabička. V chladničke vám vydrží cca 7 dní.

6. A.................upečiete podľa chuti. Margherita je samozrejme najlepšia. 

Z 1 kg múky urobíte 6 až 8 ks pizze podľa veľkosti. Cesto, ktorí nespotrebujete, dajte do krabičiek na uzatváranie a odložte do chladničky. V pohode ho viete použiť najbližších 7 dní. Na pizzu, na pizza štangle, na žemle, a pizzové sendviče = vytvarujete pizzový kruh, silno naolejujete olivovým olejom, jemne preložíte a zapečiete rovnako ako pizzu. Potom otvoríte a vložíte rukolu, mortadelu a mozzarellu bufala...veľká mňamka

Takto sa darí nám:

A ešte recept na cesto OONI CLASSIC

Ingrediencie:

• 368g vlažnej vody
• 18g soli
• 3,5g sušeného droždia
• 613g "00" múky

Postup na 4x12" kusov pizze:

• cesto si pripravte 24 hodín dopredu, čo nespotrebujete môžete skladovať až týždeň v chladničke
• ak dáte pec naplno, neodchádzajte, pizzu otočte o 180°C už po pol minúte
• k pizza peci si určite kúpte lopatu na sádzanie pizze, ale aj lopatu na otáčanie /ak nemáte pizza pec s otočným kameňom/
• na lopatu si dajte semolinu, alebo hrubú múku, hladká múka okamžite zhorí
• pec sa čistí kefou, kameň sa čistí pyrolýzou, t.z. stačí metlička, ak nechcete kefu. Čistíte samozrejme vychladnutú pec
• pizzu po vybraní nechajte odstáť a trocha ju pokvapkajte olivovým olejom extra virgine
• všetko čo sme sa naučili o pečení pizze nájdete v našich článkoch, kde nájdete aj recept na cestu na neapolskú pizzu, alebo sa zastavte u nás v showroome podebatovať o pečení pizze 

1. Naplňte misku vlažnou vodou a pridajte aktívne suché droždie. Pomocou metličky premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte múku a soľ. Spolu a potom nalejte do vody.
2. Miešajte drevenou varechou. Položte na jemne pomúčený povrch a miesite 10 minút, kým nie je pevné a pružné. Vráťte sa do misy. Prikryte uterákom a nechajte kysnúť na teplom mieste 2 hodiny, alebo kým sa nezdvojnásobí.
3. Keď je cesto hotové, rozdelíme ho na 3 alebo 4 rovnaké kúsky. Vložte každý do samostatnej misky alebo podnosu, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste 30 až 60 minút, alebo kým nie je zdvojnásobená veľkosť
4. Rozpáľte pec a nechajte ju predhriať 20 minút. Zamerajte sa na teplotu medzi 450 °C a 500 °C. Skontrolujte toto prípadne pomocou infračerveného teplomera.
5. Položte guľu cesta na jemne pomúčenú dosku a vytvarujte ju končekmi prstov do malého plochého disku. Zo stredu zatlačte cesto smerom von a zároveň roztiahnite prsty, čím sa vytvorí väčší disk . 
6. Lopatu zľahka posypeme múkou a položíme na ňu pizzu, potom pridáme Vaše ingrediencie.
7. Vložte do pece a pečte 1 až 2 minúty, otočte každých 20 sekúnd pre rovnomerné pečenie.

toggle video play/pause