Ooni Halo CORE Spiral Mixér na cesto na pizzu biely 4,5l/2,5kg

Iný druh mixéra pre remeselné výsledky na úrovni pekárne. 20 úrovní rýchlosti, až 1000 otáčok/min.

LEPŠIE CESTO DOMA

Pripravte si doma cesto pekárenskej kvality pomocou prevratnej technológie špirálového miešania, ktorá sa používa v profesionálnych kuchyniach, pekárňach a pizzeriách.

PROFESIONÁLNA TECHNOLÓGIA ŠPIRÁLOVÉHO MIESENIA

Technológia špirálového mixéra s rotujúcou miskou, špirálovým hákom na cesto a patentovanou odnímateľnou tyčou vytvára silnejšie lepkové siete pre lepšie cesto a v konečnom dôsledku aj chutnejší chlieb a pizzu.

Malý, ale silný. Výkonný, no zároveň prenosný. Ooni Halo Core je každodenný domáci mixér, ktorý vám umožní robiť ako pekár — bez ohľadu na veľkosť kuchyne, v ktorej pracujete.

• Rozdiel v špirálovom miešaní. Skrytý odkaz

  Používajúc rovnakú výkonnú technológiu ako profesionálni pekári, diely na miesenie cesta od Ooni Halo Core fungujú ako jeden celok — budujú kvalitnú konzistenciu lepku dôkladným dvojitým miesením.

• Prepnite na šľahaniea rozmiešanie.

  Choďte ďalej než len na cesto s multifunkčnými prílohami, vytvorte hodvábne cesto na torty a sušienky, ľahké krémy a lesklú zmes na pusinky.

• 20 rýchlostných nastavení pre široké spektrum ovládania.

  Je to ďaleko za priemyselným štandardom 6-11 rýchlostí, pre presné ovládanie na základe otočenia gombíka.

• Postavené pre veľké aj malé várky.

  Na viac, keď to potrebujete, a menej, keď nie. Optimalizovaná miska dokáže namiešať len dve alebo až desať 12" guľôčok cesta na pizzu v jednej várke.

• Optimalizované motory s vysokým krútiacim momentom.

  Dva jednosmerné motory s vysokým krútiacim momentom spolupracujú, aby podporili dlhšie miešanie, ktoré cesto potrebuje, bez opotrebovania.

• Dostatočne kompaktné, aby stálo na vašej linke.

  O 25 % menší a o 30 % ľahší než Ooni Halo Pro, tento stabilný, no aerodynamický dizajn šetrí miesto na pracovnej doske bez kompromisov na výkone.

• Nerezové nástavce vhodné do umývačky riadu.

  Najjednoduchšie umývanie doteraz. Všetky naše doplnky sú úplne odnímateľné a dajú sa vložiť do umývačky riadu.

• Pridaná istota vďaka zabudovanej motorickej ochrane.

  Navrhnutý tak, aby sa automaticky spomalil podľa potreby, udržiava cesto miešané bez prehrievania motorov.

• Vysoko výkonný motor 345 až 1000 otáčok/min
• Otáčky misy na miešanie: 8-42 otáčok/min
• Príkon: 300W / 220-240V
• Frekvencia: 50-60Hz
• Objem 0,5 až 2,5kg cesta resp. 10ks pizze
• 100% celohliníkové tlakové liatie tela
• Maximálna stabilita 
• Digitálne rozhranie so zabudovaným časovačom
• 20 úrovní rýchlosti miesenia
• Nehrdzavejúca oceľ, vhodné do umývačky riadu
• Duálne LED osvetlenie nádoby na lepšiu prácu s cestom
• Výkonný DC motor
• Telo / kryt prístroja: Tlakovo liaty hliník
• Miska na miešanie: Nerezová oceľ

• Materiály nadstavcov / príslušenstvaSkrytý odkaz

• Flexibilná metla / miešacia lopatka: jadro z nerezovej ocele so silikónovými okrajmi

• Špirálový hák na cesto: nerezová oceľ

• Metla s prevodom: nerezová hlava metly s plastovým krytom prevodovky

• Ooni Halo Pro prináša technológiu špirálového miešania z profesionálnych pekární a pizzerií na vašu domácu kuchynskú dosku. 
• Profesionálni pekári a výrobcovia pizze, s ktorými v Ooni spolupracovali pri vývoji pecí na pizzu, nepoužívali štandardné planetárne stojanové mixéry, ktoré nájdete vo väčšine domácností. Už roky používajú na výrobu cesta iný druh mixéra - komerčný špirálový mixér.
• Väčšina komerčných špirálových mixérov na cesto sa dá použiť iba na prípravu cesta s pevnou miskou a neodnímateľnou rozbíjacou tyčou, čo obmedzuje všestrannosť. 

• Aká je minimálna/maximálna kapacita miešania s každým nástavcom? Vyšľahajte 1 kg až 5 kg cesta, to stačí až na 20 x 250 g guľôčok cesta (teraz to čaká na pizza párty).
• Silikónový šľahač vás pokryje od 1 kg do 5 kg, zatiaľ čo Geared Whisk je vaša voľba na miešanie kdekoľvek medzi 300 ml a 2000 ml tekutej mágie.
• A pokiaľ ide o váženie ingrediencií, nemôže to byť jednoduchšie – naša misa z nehrdzavejúcej ocele je vyrobená tak, aby dokonale zapadla na váhy Ooni Dual Platform a naše nástroje na cesto Ooni sa môžu pritúliť priamo do rohu misy, aby zoškrabali každý posledný kúsok.

• šírka: 22,5cm
• výška: 41,1cm
• hĺbka: 31,2cm
• hmotnosť: 10,55kg /balenie: 13,15kg/
• širka balenia: 26cmSkrytý odkaz
• výška balenia: 60cm
• hĺbka balenia: 35cm

Mixér. ktorý miesi,šľahá cesto na koláče, cukrovinky a cesto na úrovni pekární.

Rotujúca misa z nehrdzavejúcej ocele. Bráni prehriatiu cesta. Vhodná aj do umývačky.

Hák a rozbíjač cesta z nehrdzavejúcej ocele.

Šikmá metla so silikónovým okrajom. Skrútený tvar pomáha dôkladne premiešať suroviny, zatiaľ čo okraj podobný špachtli čistým pohybom zotiera steny misy.

Metličky s dvoma prevodmi. Na rýchle šľahanie na ľahké krémy.

Ochranné veko proti pošpliechaniu.

Silikónové veko na uzatvorenie vymieseného cesta.

Napájací kábel.

• 5 rokov po registráciu u výrobcu

DVE FAREBNÉ PREVEDENIA

Aký je rozdiel medzi mixérmi HALO PRO a HALO CORE?

• Skrytý odkaz
• cesto si pripravte 24 hodín dopredu, čo nespotrebujete môžete skladovať až týždeň v chladničke
• ak dáte pec naplno, neodchádzajte, pizzu otočte o 180°C už po pol minúte
• k pizza peci si určite kúpte lopatu na sádzanie pizze, ale aj lopatu na otáčanie /ak nemáte pizza pec s otočným kameňom/
• na lopatu si dajte semolinu, alebo hrubú múku, hladká múka okamžite zhorí
• pec sa čistí kefou, kameň sa čistí pyrolýzou, t.z. stačí metlička, ak nechcete kefu. Čistíte samozrejme vychladnutú pec
• pizzu po vybraní nechajte odstáť a trocha ju pokvapkajte olivovým olejom extra virgine

RECEPT / POSTUP ako pripraviť dokonalé cesto na neapolskú pizzu:

1. Vždy začínate s vodou. Dáte to misky 600g vody a rozmiešate 30g soli, dokonale rozmiešate

2. Pridáte 10% múky čo znamená pri hydratácii 60%, 100g, teda celková dávka múky je 1kg. Rozmiešate a prídáte 2g droždia

3. Počkáte kým začne droždie pracovať použite mixér Ooni Halo

4. Nechajte 2 hodiny vykysnúť

5. Vytvarujete bochníky a necháte odpočívať 24hodín prikryté vlhkou utierkou na teplom mieste. Cesto, ktoré nevyužijete dajte do zavretých krabičiek = 1 bochník/ 1 krabička. V chladničke vám vydrží cca 7 dní.

6. A.................upečiete podľa chuti. Margherita je samozrejme najlepšia. 

Z 1 kg múky urobíte 6 až 8 ks pizze podľa veľkosti. Cesto, ktorí nespotrebujete, dajte do krabičiek na uzatváranie a odložte do chladničky. V pohode ho viete použiť najbližších 7 dní. Na pizzu, na pizza štangle, na žemle, a pizzové sendviče = vytvarujete pizzový kruh, silno naolejujete olivovým olejom, jemne preložíte a zapečiete rovnako ako pizzu. Potom otvoríte a vložíte rukolu, mortadelu a mozzarellu bufala...veľká mňamka

Takto sa darí nám:

A ešte recept na cesto OONI CLASSIC

Ingrediencie:

368g vlažnej vody

18g soli

3,5g sušeného droždia

613g "00" múky

Postup na 4x12" kusov pizze:

1. Naplňte misku vlažnou vodou a pridajte aktívne suché droždie. Pomocou metličky premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte múku a soľ. Spolu a potom nalejte do vody.
2. Miešajte v mixéri Halo. Vráťte sa do misy. Prikryte uterákom a nechajte kysnúť na teplom mieste 2 hodiny, alebo kým sa nezdvojnásobí.
3. Keď je cesto hotové, rozdelíme ho na 3 alebo 4 rovnaké kúsky. Vložte každý do samostatnej misky alebo podnosu, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste 30 až 60 minút, alebo kým nie je zdvojnásobená veľkosť
4. Rozpáľte pec a nechajte ju predhriať 20 minút. Zamerajte sa na teplotu medzi 450 °C a 500 °C. Skontrolujte toto prípadne pomocou infračerveného teplomera.
5. Položte guľu cesta na jemne pomúčenú dosku a vytvarujte ju končekmi prstov do malého plochého disku. Zo stredu zatlačte cesto smerom von a zároveň roztiahnite prsty, čím sa vytvorí väčší disk . 
6. Lopatu zľahka posypeme múkou a položíme na ňu pizzu, potom pridáme Vaše ingrediencie.
7. Vložte do pece a pečte 1 až 2 minúty, otočte každých 20 sekúnd pre rovnomerné pečenie.