DRY AGER DX 500 Premium S nerezová chladnička na zrenie 155L

DRY AGER® – Originál (Vyrobené v Nemecku) DX 500® Premium S – Malá chladnička na suché zrenie pre veľký chuťový zážitok.

Kapacita až 20 kg. S technológiou SmartAging®. Ideálne na výrobu mäsa so suchým zrením, šunky, klobás, rýb, syrov a mnoho ďalšieho. DRY AGER® SmartAging® Unikátne a jedinečné v chladničke na sušenie DRY AGER®! Vďaka integrovanému systému SmartAging® je možné mäso, šunku, ryby, klobásy, syr, bylinky, cestoviny a mnoho ďalšieho jednoducho stařiť alebo vysušiť stlačením jedného tlačidla.

• Premium S umožňuje nastavenie teploty od 0 do +30 °C, ako aj vlhkosti v rozsahu 40 až 90 %, pričom všetko je elektronicky riaditeľné. Automaticky pomocou programov SmartAging® alebo v manuálnom režime.
• Vďaka HumiControl nie je potrebné pripojenie vodovodu ani nádržka na vodu.
• Absolútna čistota Nebezpečné baktérie a mikróby nemajú žiadnu šancu. DX 500 Premium S má aktívnu UVC sterilizačnú komoru, ktorá úplne dezinfikuje celý objem vzduchu vo Fresh Aging chladničke aspoň raz za minútu.
• Aktivovaný uhlíkový filter navyše čistí prichádzajúci vzduch. Vnútorná nádoba je vyrobená z antibakteriálneho materiálu a má precízny dizajn, ktorý zabezpečuje jednoduché čistenie.
• Program predčistenia SmartAging® zaručuje perfektné počiatočné hygienické podmienky po každom procese zrenia.
• Minimálna strata hmotnosti Hovädzie mäso dosahuje len približne 7–8 % stratu hmotnosti po 4 týždňoch zrenia na kosti a približne 12 % po 6 týždňoch. Tieto hodnoty sú bezkonkurenčné a priamo sa odrážajú aj na vašej peňaženke.
• Funkčný, ocenený dizajn Víťaz mnohých prestížnych dizajnérskych cien, chladnička na suché zrenie DRY AGER® je zaručene tou najlepšou voľbou.
• Vnútorná nádobka je antibakteriálna a je tvarovaná tak, aby uľahčila čistenie a zabránila tvorbe nečistôt v rohoch.
• Spodná plocha je sklonená dozadu, aby sa zabránilo vytečeniu tekutín z jednotky. Integrované LED svetelné pásy DX Premium, ktoré sú zabudované v dverách na oboch stranách, dokonale osvetľujú potraviny v chladničke na suché zrenie.
• 3 MOŽNOSTI KRYTOV – všetko čierne práškovo lakované OR puzdro a dvere z nehrdzavejúcej ocele ALEBO na mieru
• ZAMYKATEĽNÉ DVERE – štandard s verziami z nehrdzavejúcej ocele a vlastnou farbou
• VNÚTORNÁ NÁDOBA – antibakteriálny polystyrén VNÚTORNÁ
• ZADNÁ STENA – DX-LED Systém soľných múrov. S 10 rôznymi farbami svetla.
• IZOLAČNÉ SKLENENÉ DVERE – UV ochrana, tónované (kovové)
• NAPÄTIE: 220-240 V / 50 Hz
• SPOTREBA ENERGIE: napriek tomu, že sklenené dvere sú len 1,0 kWh / 24 hodín
• TEPLOTNÝ ROZSAH: elektronicky nastaviteľný v krokoch 0,1 °C: 0 °C až 30 °C
• RELATÍVNA VLHKOSŤ – Vďaka HumiControl® je relatívna vlhkosť elektronicky nastaviteľná od 40 do 90 % (nie je potrebné pripojenie na vodu ani nádrž)
• PRÚDENIE VZDUCHU A HYGIENA – Vďaka optimálnemu prúdeniu vzduchu DX AirReg®, filtre s aktívnym uhlím pre čerstvý vzduch a UVC sterilizácii SMARTAGING® – Technológia SmartAging® umožňuje automatizované starnutie vrátane zaručeného výsledku
• VNÚTORNÉ OSVETLENIE – DX LED Premium svetelné pásiky, integrované do bočných panelov pre čo najlepšie osvetlenie obsahu skrinky. Svetelný spektrum neobsahuje ultrafialové žiarenie. Minimálne generovanie tepla, žiadne nerovnomerné ohrievanie produktu.
• MAXIMÁLNE ZAŤAŽENIE: až 20 kg mäsa
• AUTOMATICKÉ ODMRAZOVANIE, VIZUÁLNE A ZVUKOVÉ ALARMY, ZAMYKATEĽNÉ DVERE, MOŽNOSŤ ZMENY PÁNTU DVERÍ, MOŽNOSŤ INŠTALÁCIE ALEBO POUŽITIA AKO VOĽNE STOJACA JEDNOTKA
• DX500 PREMIUM S EÚ PREDPIS – Spĺňa požiadavky na suché zrenie mäsa v súlade so novelou nariadenia (EÚ) 2024/1141 k nariadeniu (ES) 853/2004.

• šírka: 60cm /vnútorná 49cm/
• výška: 90,5cm /vnútorná 71,2cm/
• hĺbka: 61cm /vnútorná 43,7cm/
• vnútorný objem: 155/134L
• váha: 48kg / netto 40kg

Malá, ale zaručene najlepšia na suché zrenie! DRY AGER DX 500® Premium S je profesionálna chladnička na suché zrenie typu plug & go, ktorá nevyžaduje pripojenie vody ani nádrž a vyzerá tak dobre, ako funguje. Nadčasový moderný dizajn zvonku – vysoko presná, sofistikovaná technológia zvnútra: Remeselná práca sa stretáva s high-tech. Kompaktné rozmery DRY AGER DX 500 Premium S ju robia obzvlášť vhodnou na suché zrenie doma alebo pre reštaurácie a mäsiarstva, ktoré majú menej miesta. Zariadenie môže byť umiestnené volne alebo integrovane do steny.

• 1 x DRY AGER® Chladnička na suché zrenie DX 500® Premium S (so SmartAging®)
• 1x DX0026 Polica
• 1x DX0028 Spodná polica
• Voliteľné: – DX-LED Soľná stena (len vizuálny efekt, skutočná soľ nie je súčasťou)  – Základná skrinka na vlastnú montáž
  • Výhody systému solnej steny DX-LED: LED panel systému solnej steny DX-LED prináša vzhľad skutočnej solnej steny do vášho skrine na suché zrenie DRY AGER®. Prostredníctvom diaľkového ovládania je možné nastaviť až 10 rôznych farieb svetla a režimov. Všetko podľa vášho vkusu alebo farebnej schémy. 
• Tip: Ďalšie príslušenstvo, ako sú soľné bloky, vešiaky a štítky na mäso, je k dispozícii na objednávku

• komora DRY AGER

• DRY AGER DX 500 – Balík S – Kniha „The Dry Aging Bible“ – Značky na označovanie mäsa (20 kusov) so špajdlami DX0040 – Špeciálny čistič Z33145

• DRY AGER DX 500 – Balík M – Kniha „The Dry Aging Bible“ – Značky na označovanie mäsa (20 kusov) so špajdlami DX0040 – Špeciálny čistič Z33145 – Sada soľných blokov Saltair DX0058 – Soľná miska Saltair DX0075 

• DRY AGER DX 500 – Balík L – Kniha „The Dry Aging Bible“ – Menovky na označovanie mäsa (20 kusov) s ihlami DX0040 – Špeciálny čistič Z33145 – Sada so soľnými blokmi Saltair DX0058 – Soľná tácka Saltair DX0075 – Vešiak DX0013 – Polica na klobásy a šunku DX0023

• Aging kabinet DRY AGER – Vaše vizuálne lákadlo v farbe podľa vášho výberu Premium S Aging kabinet DRY AGER DX 500 je dostupný vo farbe podľa vášho výberu. Jednoducho vyberte možnosť vlastnú farbu a my preveríme s výrobcom možnosti dodania, termín a cenu. Môžete si vybrať z farieb RAL alebo Pantone, rovnako ako zo saténového alebo lesklého finišu.