Náradie ku grilu, alebo aj niečo viac. Ako využiť váš záhradný ale aj elektrický gril naplno!
08.11.2023
![Náradie ku grilu, alebo aj niečo viac. Ako využiť váš záhradný ale aj elektrický gril naplno! Náradie ku grilu, alebo aj niečo viac. Ako využiť váš záhradný ale aj elektrický gril naplno!](/Data/4010/UserFiles/clanky/61490.png)
Poradíme vám čo vlastne potrebujete a čo budete chcieť neskôr .
- Základné náradie na gril, ktoré vuyžijete na malo kontaktnom elektrickom grile aj na veľkom záhradnom plynovom grile
- Gurmánske príslušenstvo na údenie low&slow, alebo len lis na burgery ak chcete robiť smashburgery
- Pizza príslušenstvo, áno na veľkom záhradnom gril s dostatočným výkonom viete urobiť aj pizzu
- Panvice, ideálne liatinové a ďalšie liatinové doplnky ako napríklad formy/pekáče na rebrá
- Nože, na začiatok len kuchynské, neskôr porcovacie a samozrejme steakové
- „Oblečenie“ 😊
Základné príslušenstvo
Čo naozaj potrebujete:
- Sadu náradia na grilovanie
- Obracačka: malú na burgery, veľkú na steaky (my máme radi kliešte)
- Kefa na čistenie roštu, obyčajná, alebo aj s ľadovými vložkami na čistenie za jazdy 😊
- Marinovací štetec, vyskúšate a už neprestanete používať (na kuracie krídelká Buffalo)
- Kliešte, malé na kuracie mäso a zeleninu a veľké na steaky
- Obal, či už máte terasú prekrytú, alebo nie, obal chráni pred prachom aj vodou. Pri obaloch rozhoduje hrúbka vlákna z ktorého je ušitý. Čím hrubšie tým lepšie. Hľadajte ideálne hrúbku 300D a viac. Kvalitné obaly chránia aj pred UV žiarením a nestrácajú farbu.
A to je asi všetko!
.......Samozrejme na úplný začiatok a jednoduché recepty nepotrebujete viac. Určite však nezabudnite na plynovú bombu a ak váš gril nie je vybavenú hadicou s regulátorom na 30mbar, musíte dokúpiť aj to. Načo sa však oberať o zážitky.......
Na správny začiatok teda ešte odporúčame:
- Čistiaci prostriedok podľa typu povrchu grilu. Pozor! Nie na rošt, ten sa čistí teplom a kefou pred samotným grilovaním
- Dosku (tál, griddle, plancha) na grilovanie smashburgerov, zeleniny a drobných kúskov mäsa
- Ak začínate (ako všetci
) so zeleninou a kuracím mäsom potom odporúčame kôš na grilovanie zeleniny a stojan na špízy. Výrazne to rozšíri spektrum jedál, ktoré zvládnete naraz na grile na jeden záťah.
Príslušenstvo na grilovanie správneho gurmána /level 2 /:
- Teplomer. Je súčasťou každého správneho grilu, ale ideálny je smart teplomer/sonda Meater. Poradí Vám cez Váš telefón na akú teplotu mierite a koľko bude trvať kým ju dosiahnete.
- Na údenie mäsa v plynovom grile, resp. na zlepšenie chuti potrebujete údiarensky box, ktorý radikálne vylepší finálnu chuť mäsa, ale aj zeleniny. K nemu ponúkame drevenné lupienky z rôznych drevín
- Na hamburgery potrebujete v základe len gril, ale na smarshburgery potrebujete grilovaciu dosku a lis na burgery . Výsledok bude nasledovnýýýýý:
- Na trhané mäso sa hodia trhacie vidlice. Vynikajúca vychytávka! A určite nezabudnite ani na roprašovač oleja.
- Na grile sa bežne používajú oceľové alebo liatinové panvice /nielen na steaky/. Pre pivárov je nevyhnutným doplnkom stojan na kura respektíve pivné kura
. Hydinu jednoducho umiestnite na perforovaný nadstavec, do spodnej časti prilejete napríklad víno, pivo, bylinnú zmes či džús a jednoducho vložíte všetko do grilu.
- Ak ste neuvažovali nad poriadnymi nožmi na prípravu, ale aj následné porcovanie mäsa tu je pár typov:
- Sekáčik Forged Olive na porcovanie a krájanie hrubších kusov mäsa a zeleniny alebo pre ľahké porciovanie hydiny.
- Broil King nôž na porcovanie mäsa bol špeciálne navrhnutý na krájanie veľkých kusov mäsa na rovnomerné a tenké plátky.
- Forged Brute - ukrajovací nôž 8,5 cm. Malý, ľahký nôž s úzkou čepeľou. Tento nôž sa používa hlavne na lúpanie ovocia a zeleniny a pre menšie a praktické krájanie.
- Forged Olive - japonský nôž na zeleninu 17,5 cm. Tiež známy ako Nakiri alebo japonský nôž na zeleninu.
- Forged Katai - vykosťovací nôž 15 cm. Tento nôž je špeciálne navrhnutý na vykosťovanie mäsa a hydiny.
V prípade akýchkoľvek otázok ná prosím neváhajte kontaktovať. info@grilfaktory.com +421910628685 alebo cez chat priamo na stránke.