Ooni Pizza pec na plyn KODA 2 PRO

Pizza pec na pizzu aj steaky pre 10 a viac ľudí /1 hodina pečenia, vrátane prípravy pre 10 ľudí/.

VAČŠIA LEPŠIA INTELIGENTNEJŠIA

Obrovský teplotný rozsah. Obrovská varná plocha. Svetová úroveň rovnomerného rozloženia tepla.Dosahuje 500 °C a pripravuje chutnú, neapolskú pizzu za iba 60 sekúnd.

Neustále chutná pizza s technológiou G2 Gas™ Systém plynového horáka s patentom na kuželový plameň zabezpečuje o 420 % lepšie rozloženie tepla*, čím sa takmer úplne eliminujú horúce a studené miesta pre lepšie a jednoduchšie varenie ako kedykoľvek predtým. *Na základe nameraných výsledkov s Koda 2 Pro.

Rozšírte svoje možnosti varenia s obrovským rozsahom teplôt. Rada Koda 2 ponúka dodatočnú flexibilitu s rozšíreným rozsahom teplôt od 160 °C* do 500 °C, takže môžete piecť všetko od steakov po celé pečené kurča /naplocho/.*Na základe nameraných výsledkov s Koda 2 Pro

Technológia G2 Gas™ disponuje patentovanou, prechodnou plameňovou formou na nezávisle riadených dvojitých bočných plynových horákoch, ktorá smeruje viac tepla tam, kde ho potrebujete.

VÝSLEDOK

Neskutočne rovnomerné rozloženie tepla po celom kameni na pizzu, pre jednoduchší zážitok pri varení a zaručenú skvelú pizzu.

• Dokončíte pečenie pizze za 60 sekúnd
• Pečte smart s digitálnym teplomerom Ooni Connect™ s podporou Bluetooth. Jeho displej poskytuje aktuálnu vonkajšiu teplotu a hodnoty sondy v jedle, pričom je pripojený k vášmu telefónu, aby ste dostávali upozornenia a zabezpečili dokonalé varenie pri každom použití.
• Rýchle a pohodlné zapaľovanie vďaka okamžitému zapáleniu plynu
• Kryt z liateho hliníka
• Podstavec a horáky vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
• Doba zahriatia: Na 500 °C len za 25 minút
• Výkon: 9,8kW
• Pizza kameň: 20mm Cordierite
• Na pizzu do priemeru 25-45 cm
• Odolné oceľové teleso izolované z keramických vlákien a práškovo lakované
• Vnútorný rozmer: 45 x 45cm
• Spotreba: 0,75kg PB na 10ks pizze
• Sklopné nohy pre ľahšiu prepravu a skladovanie
• Regulátor tepla na reguláciu prívodu plynu na zadnej strane
• Patentovaná technológia FlameKeeper pre rovnomernejšie rozloženie tepla v rúre
• Integrovaná poistka na prerušenie prívodu plynu v prípade zhasnutia plameňa.

• K peci je potrebná pripojovacia hadica s regulátorom 30mbar

na výber je v ponuke hadica s regulátorom MEVA obj. číslo 1011, alebo CAMPINGAZ obj. číslo 2208586

• šírka: 68,15cm
• výška: 39,3cm
• hĺbka: 65,15cm
• váha: 30kg

AKÁ MÁ BYŤ VZDIALENOSŤ PECE OD ZADNEJ STENY:

• Nehorľavý povrch: min. 15cm
• Chránený horľavý povrch: 25cm
• Horľavý povrch: 40cm 

• 5 rokov po registrácii u výrobcu

  

  

  • cesto si pripravte 24 hodín dopredu, čo nespotrebujete môžete skladovať až týždeň v chladničke
  • ak dáte pec naplno, neodchádzajte, pizzu otočte o 180°C už po pol minúte
  • k pizza peci si určite kúpte lopatu na sádzanie pizze, ale aj lopatu na otáčanie /ak nemáte pizza pec s otočným kameňom/
  • na lopatu si dajte semolinu, alebo hrubú múku, hladká múka okamžite zhorí
  • pec sa čistí kefou, kameň sa čistí pyrolýzou, t.z. stačí metlička, ak nechcete kefu. Čistíte samozrejme vychladnutú pec
  • pizzu po vybraní nechajte odstáť a trocha ju pokvapkajte olivovým olejom extra virgine
  • všetko čo sme sa naučili o pečení pizze nájdete v našich článkoch, kde nájdete aj recept na cestu na neapolskú pizzu, alebo sa zastavte u nás v showroome podebatovať o pečení pizze 

   

  RECEPT / POSTUP ako pripraviť dokonalé cesto na neapolskú pizzu:

  1. Vždy začínate s vodou. Dáte to misky 600g vody a rozmiešate 30g soli, dokonale rozmiešate

  2. Pridáte 10% múky čo znamená pri hydratácii 60%, 100g, teda celková dávka múky je 1kg. Rozmiešate a prídáte 2g droždia

  3. Počkáte kým začne droždie pracovať a za stáleho miešania a miesenia postupne pridávate zvyšok múky až vyformujete cesto. Cesto sa po dosiahnutí teploty okolo 22°C prestane lepiť, len buďte trpezlivý

  4. Nechajte 2 hodiny vykysnúť

  5. Vytvarujete bochníky a necháte odpočívať 24hodín prikryté vlhkou utierkou na teplom mieste. Cesto, ktoré nevyužijete dajte do zavretých krabičiek = 1 bochník/ 1 krabička. V chladničke vám vydrží cca 7 dní.

  6. A.................upečiete podľa chuti. Margherita je samozrejme najlepšia. 

  Z 1 kg múky urobíte 6 až 8 ks pizze podľa veľkosti. Cesto, ktorí nespotrebujete, dajte do krabičiek na uzatváranie a odložte do chladničky. V pohode ho viete použiť najbližších 7 dní. Na pizzu, na pizza štangle, na žemle, a pizzové sendviče = vytvarujete pizzový kruh, silno naolejujete olivovým olejom, jemne preložíte a zapečiete rovnako ako pizzu. Potom otvoríte a vložíte rukolu, mortadelu a mozzarellu bufala...veľká mňamka

  Takto sa darí nám:

  

   

  A ešte recept na cesto OONI CLASSIC

  Ingrediencie:

  368g vlažnej vody

  18g soli

  3,5g sušeného droždia

  613g "00" múky

  Postup na 4x12" kusov pizze:

  1. Naplňte misku vlažnou vodou a pridajte aktívne suché droždie. Pomocou metličky premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte múku a soľ. Spolu a potom nalejte do vody.
  2. Miešajte drevenou varechou. Položte na jemne pomúčený povrch a miesite 10 minút, kým nie je pevné a pružné. Vráťte sa do misy. Prikryte uterákom a nechajte kysnúť na teplom mieste 2 hodiny, alebo kým sa nezdvojnásobí.
  3. Keď je cesto hotové, rozdelíme ho na 3 alebo 4 rovnaké kúsky. Vložte každý do samostatnej misky alebo podnosu, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste 30 až 60 minút, alebo kým nie je zdvojnásobená veľkosť
  4. Rozpáľte pec a nechajte ju predhriať 20 minút. Zamerajte sa na teplotu medzi 450 °C a 500 °C. Skontrolujte toto prípadne pomocou infračerveného teplomera.
  5. Položte guľu cesta na jemne pomúčenú dosku a vytvarujte ju končekmi prstov do malého plochého disku. Zo stredu zatlačte cesto smerom von a zároveň roztiahnite prsty, čím sa vytvorí väčší disk . 
  6. Lopatu zľahka posypeme múkou a položíme na ňu pizzu, potom pridáme Vaše ingrediencie.
  7. Vložte do pece a pečte 1 až 2 minúty, otočte každých 20 sekúnd pre rovnomerné pečenie.

   

   

toggle video play/pause