Ooni Pizza pec na drevo a plyn KARU 12

Multipalivová pizza pec na drevo a na plyn na pizzu aj steaky pre 6 a viac ľudí /1 hodina pečenia, vrátane prípravy pre 10 ľudí/.

Prenosná rúra na varenie na drevo, drevené uhlie alebo voliteľne na plyn. Robustná a ultra prenosná viacpalivová pec na pizzu. S hmotnosťou iba 12 kg a kompaktnými rozmermi je Karu 12 ako doma na balkóne, v záhrade alebo na výlete do prírody. Dosahuje maximálnu teplotu 500 °C a pizzu reštauračnej kvality dokáže upiecť už za 60 sekúnd.

Karu 12 je kompaktibilná s všetkým existujúcim príslušenstvom pece Karu 12 a Karu 2, ako je plynový horák pre Ooni Karu 12 a obal pre Ooni Karu 12. 

Rukoväť dvierok SureGrab™ zostáva chladná na dotyk aj pri plne rozpálenej peci. Pizza sa pečie na hrubom 15 mm kameni.

• Typ inštalácie: Doska
• Druh paliva: drevo a drevené uhlie alebo propánový plyn /nutné dokúpiť voliteľný plynový horák/
• Dvierka samostatné s rúčkou
• Viac možností paliva na maximálnu flexibilitu pri pečení a grilovaní
• Drevo a drevené uhlie pre autentickú dymovú arómu
• Propánový plyn pre čistú a rýchlu prípravu
• Patentovaná technológia FlameKeeper na rovnomernejšie rozloženie tepla
• Odolné teleso z nehrdzavejúcej ocele
• Protišmykové nohy

• šírka: 40 cm
• výška: 77 cm
• hĺbka: 80 cm
• váha: 12kg
• šírka balenia: 72 cm
• výška balenia: 49 cm
• hĺbka balenia: 34 cm
• Na pizzu do priemeru 25-30 cm

• 5 rokov /po regristrácii u výrobcu/

• Ku pizza peci odporúčame prenosný obal Ooni Karu 12 

• cesto si pripravte 24 hodín dopredu, čo nespotrebujete môžete skladovať až týždeň v chladničke
• ak dáte pec naplno, neodchádzajte, pizzu otočte o 180°C už po pol minúte
• k pizza peci si určite kúpte lopatu na sádzanie pizze, ale aj lopatu na otáčanie /ak nemáte pizza pec s otočným kameňom/

• na lopatu si dajte semolinu, alebo hrubú múku, hladká múka okamžite zhoríSkrytý odkaz
• pec sa čistí kefou, kameň sa čistí pyrolýzou, t.z. stačí metlička, ak nechcete kefu. Čistíte samozrejme vychladnutú pec

• pizzu po vybraní nechajte odstáť a trocha ju pokvapkajte olivovým olejom extra virgine
• všetko čo sme sa naučili o pečení pizze nájdete v našich článkoch, kde nájdete aj recept na cestu na neapolskú pizzu, alebo sa zastavte u nás v showroome podebatovať o pečení pizze  

1. Vždy začínate s vodou. Dáte do misky 600g vody a rozmiešate 30g soli, dokonale rozmiešate

2. Pridáte 10% múky čo znamená pri hydratácii 60%, 100g, teda celková dávka múky je 1kg. Rozmiešate a prídáte 2g droždia

3. Počkáte kým začne droždie pracovať a za stáleho miešania a miesenia postupne pridávate zvyšok múky až vyformujete cesto. Cesto sa po dosiahnutí teploty okolo 22°C prestane lepiť, len buďte trpezlivý

4. Nechajte 2 hodiny vykysnúť

5. Vytvarujete bochníky a necháte odpočívať 24hodín prikryté vlhkou utierkou na teplom mieste. Cesto, ktoré nevyužijete dajte do zavretých krabičiek = 1 bochník/ 1 krabička. V chladničke vám vydrží cca 7 dní.

6. A.................upečiete podľa chuti. Margherita je samozrejme najlepšia. 

Z 1 kg múky urobíte 6 až 8 ks pizze podľa veľkosti. Cesto, ktorí nespotrebujete, dajte do krabičiek na uzatváranie a odložte do chladničky. V pohode ho viete použiť najbližších 7 dní. Na pizzu, na pizza štangle, na žemle, a pizzové sendviče = vytvarujete pizzový kruh, silno naolejujete olivovým olejom, jemne preložíte a zapečiete rovnako ako pizzu. Potom otvoríte a vložíte rukolu, mortadelu a mozzarellu bufala...veľká mňamka

Čo všetko sa dá upiecť v pizza peci nájdete V NAŠOM ČLÁNKU /link v texte/.

Čo všetko sa dá upiecť v pizza peci nájdete V NAŠOM ČLÁNKU /link v texte/.