COZZE Pizza pec na plyn s otočným kameňom PREMIUM ROTATE 17" BLACK EDITION

Pizza pec na  O43 cm pizzu aj steaky pre 6 až 10 ľudí /1 hodina pečenia, vrátane prípravy pre 10 ľudí/. Nepotrebujete lopatu na otáčanie!

Maximalizujte svoj zážitok z varenia vonku s touto pecou na pizzu. Táto kompaktná a výkonná pec na plyn zabezpečuje profesionálne výsledky s rýchlosťou pečenia 2 minúty a unikátnym otáčajúcim sa kameňom na pizzu pre rovnomerne upečenú, chrumkavú kôrku.

Dosiahnuť dokonalé, rovnomerné varenie s 360° rotáciou! Dosiahnite žiariace teploty 500°C za okamih! Upečte svoju obľúbenú pizzu s kamennou kôrkou na dokonalosť za iba 2 minúty!

• Výkon: 8.0 kW
• Tlak: 30 mbar
• Ovládanie: Digitálny tepelný ovládací prvok / zobrazenie stupňov
• Veľkosť pizze: O43 x H5.5 cm
• Výška otvoru: 10 cm

• Pizza kameň: O43 x 1 cm, kordierit
  • Kordierit je minerál zo skupiny silikátov, konkrétne hlinitokremičitan horčíka a železa. V technickej praxi sa často používa vo forme syntetického kordieritu, ktorý má výnimočné tepelnoizolačné vlastnosti a odolnosť voči vysokým teplotám a teplotným šokom
  • Preto je ideálny napríklad na výrobu pizza kameňov – ako ten v tvojej peci Cozze Black Edition 17". Kordierit sa rýchlo zahreje, rovnomerne distribuuje teplo a zároveň odoláva prasknutiu pri prudkých zmenách teploty. Vďaka tomu sa pizza upečie krásne chrumkavo odspodu bez pripálenia.
• Horák: SS409 U-tvarovaný horák

• Pripojenie hadice:Hadicová tryska alebo závit 1/4" (bez regulátora)
• Materiál: Povrchovo upravená zinkom potiahnutá oceľ
• Farba: Šedá a čiernaSchválenie:LFGB-schválené
• Motor je poháňaný štyroma AA batériami /nie je sú súčasťou balenia/

• šírka: 58,5cm
• výška: 29,5cm
• hĺbka: 58,5cm
• dĺžka balenia: 62cm
• výška balenia: 36cm
• šírka balenia: 62cm
• váha: 35kg

• pripojovacia hadica s regulátorom 30mbar

• tlačený návod na prípravu cesta na neapolskú a rímsku pizzu

VONKAJŠÍ POVRCH

• jemný čistiaci prostriedok alebo roztok sódy bikarbóny a horúcej vody
• Na odolné škvrny možno použiť neabrazívny čistiaci prášok, potom opláchnite vodou.

PLASTOVÉ POVRCHY

• Umývajte mäkkou handričkou a roztokom horúcej mydlovej vody. Opláchnite vodou.
• Nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky, odmasťovače ani koncentrované čistiace prostriedky na plastové časti.

PIZZA KAMEŇ

• Použite roztok jemného mydlového vody. Na odolné škvrny možno použiť neabrazívny čistiaci prášok, potom opláchnite vodou

Ak raz ochutnáte vlastnú pizzu, už nebudete veľmi hľadať pizzériu. 

Pizza cesto je asi jedno z najjednoduchších jedál a napriek tomu to treba skúšať a vedieť. Určite odporúčame neapolskú pizzu, tá je najlepšia! Najlepšia je a vždy bude pizza margherita  . Ak preferujete tenké a chrumkavé okraje odporúčame rímsku pizzu /obrázok dole/. 

Pizza cesto pozostáva len zo štyroch (4) ingrediencií: Múka, voda, soľ, droždie.

Napríklad: 500g múky, 380ml vody, 1g drožia a 15g soli that´s it.... kvantitu si môžete nastaviť podľa počtu hladných krkov alebo veľkosti pece/rúry.

TU JE NAŠA KALKULAČKA NA PIZZA CESTO

• cesto si pripravte 24 hodín dopredu, čo nespotrebujete môžete skladovať až týždeň v chladničke
• ak dáte pec naplno, neodchádzajte, pizzu otočte o 180°C už po pol minúte /netýka sa pecí s motorm, ak ho nezabudnete zapnúť :) /
• k pizza peci si určite kúpte lopatu na sádzanie pizze, ale aj lopatu na otáčanie /ak nemáte pizza pec s otočným kameňom/

• na lopatu si dajte semolinu, alebo hrubú múku, hladká múka okamžite zhoríSkrytý odkaz
• pec sa čistí kefou, kameň sa čistí pyrolýzou, t.z. stačí metlička, ak nechcete kefu. Čistíte samozrejme vychladnutú pec

• pizzu po vybraní nechajte odstáť a trocha ju pokvapkajte olivovým olejom extra virgine

ČO VŠETKO SA DÁ PIECŤ V PIZZA PECI?

• pizza

• foccacia / potrebujete vyšší plech a musíte ju otáčať/ - neodporúčame 

• steaky / v malých peciach na špeciálnych liatinových panviciach do pizza pecí/

• veľké kusy mäsa v zapekacích formách

V prípade pomalého pečenia v pizza peci sa nesmie zabudnúť na správnu teplotu aby nič nezhorelo, nakoľko pece sa veľmi rýchlo rozohrejú až na 500°C. V prípade, že pec nemá vstavaný teplomer, odporúčame infra teplomer ako doplnok k peci.

V pizza peci je možné piecť aj chlieb, steaky, alebo zapekať mäso. Záleží na rozmere pece a pekáči/panvici, ktorý na to používate. My sme otestovali upieť Foccaciu Di Recco. Vyšla perfektne.

Jablková pizza? Isteže....na pizza cesto pridáte jablká, cukor, džem podľa chuti, škoricu a zapečiete v pizza peci. A aj keď nemáte dezert na párty, tak vlastne máte. Príprava zaberie 5min, pečenie minútu..nezabudnite pizza pec rozohriať na 500°C

Cozze je dánska značka, ktorá vznikla v roku 2021 so zameraním na moderné pizza pece a odvtedy sa rozšírila na kompletné riešenia pre vonkajšie varenie.