COZZE Pizza pec elektrická s otočným kameňom PREMIUM ROTATE 13"

Elektrická pizza pec o otočným kameňom na pizzu aj steaky pre 6 a viac ľudí /1 hodina pečenia, vrátane prípravy pre 10 ľudí/.

Väčšia moderná elektrická pec pripraví lahodnú pizzu s chrumkavými okrajmi. Pripravujte pizzu ako šéfkuchár v pohodlí vašej domácnosti či záhradného domčeka. Elektrická pec Cozze pripraví vašu obľúbenú pizzu so šťavnatým stredom a chrumkavým okrajom jednoducho a pohodlne. Jej elegantný moderný dizajn v čierno-bielom prevedení s kovovými prvkami krásne doplní vašu letnú kuchyňu.

Pec je skladná a ľahko prenosná, takže ju môžete zobrať so sebou na chatu alebo do víkendového domčeka a dopriať si obľúbené talianske Calzone kdekoľvek ste. Nebudete potrebovať plyn ani drevo a pec z pozinkovanej ocele môžete pohodlne využívať v interiéri. Dodáva sa s pizza kameňom.

Výkonná špirála zabezpečí dokonalé pečenie vašej pece. NEZABUDNITE! Pri elektrických pizza peciach je odporúčaná miera hydratácie 75%. To znamená:

• elektrická pizza pec: na 1kg múky použijete 750ml vody /rada priamo od talianskeho pizzamana/
• plynová, alebo pizza pec na drevo: na 1kg múky použijete 650ml vody /alebo viac /

• Materiál: Oceľová konštrukcia
• Farba: Sivá a čierna
• Napájanie: 230V / 2200 Watt
• Digitálny tepelný manažment
• Dodáva sa s pevným kordieritovým kameňom na pizzu schváleným LFGB
• Materiály: prášková pozinkovaná oceľ
• na vnútorné aj vonkajšie použitie
• Dvierka na pizza pec sú súčasťou balenia

   

• šírka: 54,5 cm
• výška: 33 cm
• hĺbka: 52 cm
• dĺžka kábla: 2 m s koncovkou
• pizza do priemeru: O34 cm
• rozmery kameňa: O34.5 × 1 cm - kordierit

• Ku pizza peci odporúčame prenosný obal Cozze 13 Obj.číslo: 90334
• K peci odporúčame komplet záhradný nábytok Cozze, ktorý vám pomôžeme zostaviť do ideálnej záhradnej kuchyne. Skrinky sú na kolieskach s aretáciou a je možné ich doplniť o fixné nožičky.

VONKAJŠÍ POVRCH

• jemný čistiaci prostriedok alebo roztok sódy bikarbóny a horúcej vody
• Na odolné škvrny možno použiť neabrazívny čistiaci prášok, potom opláchnite vodou.

PLASTOVÉ POVRCHY

• Umývajte mäkkou handričkou a roztokom horúcej mydlovej vody. Opláchnite vodou.
• Nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky, odmasťovače ani koncentrované čistiace prostriedky na plastové časti.

PIZZA KAMEŇ

• Použite roztok jemného mydlového vody. Na odolné škvrny možno použiť neabrazívny čistiaci prášok, potom opláchnite vodou

• cesto si pripravte 24 hodín dopredu, čo nespotrebujete môžete skladovať až týždeň v chladničke
• ak dáte pec naplno, neodchádzajte, pizzu otočte o 180°C už po pol minúte
• k pizza peci si určite kúpte lopatu na sádzanie pizze, ale aj lopatu na otáčanie /ak nemáte pizza pec s otočným kameňom/
• na lopatu si dajte semolinu, alebo hrubú múku, hladká múka okamžite zhoríSkrytý odkaz
• pec sa čistí kefou, kameň sa čistí pyrolýzou, t.z. stačí metlička, ak nechcete kefu. Čistíte samozrejme vychladnutú pec
• pizzu po vybraní nechajte odstáť a trocha ju pokvapkajte olivovým olejom extra virgine
• všetko čo sme sa naučili o pečení pizze nájdete v našich článkoch, kde nájdete aj recept na cestu na neapolskú pizzu, alebo sa zastavte u nás v showroome podebatovať o pečení pizze  

1. Vždy začínate s vodou. Dáte do misky 600g vody a rozmiešate 30g soli, dokonale rozmiešate

2. Pridáte 10% múky čo znamená pri hydratácii 60%, 100g, teda celková dávka múky je 1kg. Rozmiešate a prídáte 2g droždia

3. Počkáte kým začne droždie pracovať a za stáleho miešania a miesenia postupne pridávate zvyšok múky až vyformujete cesto. Cesto sa po dosiahnutí teploty okolo 22°C prestane lepiť, len buďte trpezlivý

4. Nechajte 2 hodiny vykysnúť

5. Vytvarujete bochníky a necháte odpočívať 24hodín prikryté vlhkou utierkou na teplom mieste. Cesto, ktoré nevyužijete dajte do zavretých krabičiek = 1 bochník/ 1 krabička. V chladničke vám vydrží cca 7 dní.

6. A.................upečiete podľa chuti. Margherita je samozrejme najlepšia. 

Z 1 kg múky urobíte 6 až 8 ks pizze podľa veľkosti. Cesto, ktorí nespotrebujete, dajte do krabičiek na uzatváranie a odložte do chladničky. V pohode ho viete použiť najbližších 7 dní. Na pizzu, na pizza štangle, na žemle, a pizzové sendviče = vytvarujete pizzový kruh, silno naolejujete olivovým olejom, jemne preložíte a zapečiete rovnako ako pizzu. Potom otvoríte a vložíte rukolu, mortadelu a mozzarellu bufala...veľká mňamka

Cozze je dánska značka, ktorá vznikla v roku 2021 so zameraním na moderné pizza pece a odvtedy sa rozšírila na kompletné riešenia pre vonkajšie varenie.