Úvod
>>
Pizza pece
>>
Príslušenstvo k peciam
>>
Pelety a palivo
>>
BROIL KING 63939 Pelety Griller´S Select Blend (9 Kg)

BROIL KING 63939 Pelety Griller´S Select Blend (9 Kg)

BROIL KING 63939 Pelety Griller´S Select Blend 9 Kg (1)
BROIL KING 63939 Pelety Griller´S Select Blend 9 Kg (2)

27,90 € s DPH / ks 23,25 € bez DPH / ks

Skladom

Pelety Griller´S Select Blend

Výrobca:: Broil King
Obj. čislo:: 63939
EAN:: 60162639395
Značka: Broil King

Popis
Parametre
Doplňujúce informácie
Príslušenstvo
Zvážte aj tieto produkty

BROIL KING 63939 Pelety Griller´S Select Blend (9 Kg)

Zmes javorového, dubového a čerešňového dreva, táto zmes vytvára ľahký a sladký dym, je ideálny pre každodenné grilovanie, pripravovaným pokrmom dodáva jedinečnú jemnú chuť, 100% prírodné drevo, bez spojív alebo prísad, znovu uzatvárateľný vak

Načo sú drevené pelety?

Drevené pelety sú zdrojom paliva pre peletové grily alebo na údenie v údiarni a dochutenie v plynovom grile. Na rozdiel od kúskov dreva sú pelety malé a kondenzované. Drevené pelety sa zvyčajne dodávajú ako kombinácia recyklovaných materiálov stromov. Bežné stromové materiály používané na drevené pelety zahŕňajú drevnú štiepku, kôru stromov a dubové drevo. Drevené pelety sú najvhodnejšie pre vonkajšie pece na pizzu, ako je Ooni Frya a údiarne. V konečnom dôsledku sú skvelé na grilovanie a pečenie pizze.

Druhy drevených peliet.

K dispozícii je niekoľko druhov drevených peliet. Každý druh dodáva jedlu jedinečnú chuť.

Mesquite

Mesquite drevo je bohaté na dymovú chuť. Pri pečení s mesquite drevom budete mať viac grilovacej chuti. V závislosti od typu jedla, ktorú pripravujete, je mesquite vynikajúcou voľbou.

Peletky Mesquite obj.číslo: 63921 a lupienky Mesquite obj. číslo: 63200

Dub

Pelety z dubového dreva sú najbežnejšie na pečenie pizze, ale aj v grile. Dubové drevo je vhodné na pizzu, pretože má nízku vlhkosť a vytvára príjemnú dymovú chuť. Na rozdiel od iných drevených peliet ochutnáte prírodnejšie mäso.

Javor

Javorové drevo produkuje sladší druh dymu. Na rozdiel od mesquite, dym vytvára sladkú, takmer ovocnú chuť.

Čerešňa

Čerešňové drevo nevytvára čerešňovú príchuť, ako naznačuje názov. Namiesto toho je drevená príchuť zemitá. Zemitá chuť sa líši od prírodných dymových chutí vyrobených z dubového alebo mesquitového dreva. Keď hovoríme zemité, myslíme to vážne. Je ideálna zeleninu, ako je špenát, brokolica a ďalšie. Okrem toho zvýrazňuje chuť pečiva a múčnych produktov.

Jablko

Jablkové drevo produkuje sladkú dymovú príchuť, ktorá je dosť zložitá. Podobne ako čerešňa, môže byť skvelé na studený dymový syr alebo na údenie bravčového mäsa. Pretože je to tvrdé drevo, jablkové drevo horí pri vysokých teplotách a vydrží dlho.

Peletky Jablko obj.číslo: 63923 a lupienky Jablko obj. číslo: 63230

Hickory

Hickory vo všeobecnosti produkuje silnejší dym. Nie je najlepšie na pečenie pizze, pretože vytvára veľa dymu. Mäso dobre absorbuje hickory, čo ho robí ideálnym pre tie plátky kuracieho a slaniny.

Peletky Hickory obj.číslo: 63920 a lupienky Hickory obj. číslo: 63220

Pekanové

Pekanové drevo produkuje dymové príchute podobné hickory. Rozdiel je v tom, že chuť, ktorú produkuje, nie je taká silná. To je dobrá voľba, ak máte radi chuť hickory, ale nechcete to tak silné.

Tipy na varenie s drevenými peletami

Varenie s drevenými peletami nie je vždy jednoduché. Dôležitú úlohu zohrávajú úlohu suroviny, ktoré grilujte, alebo pečiete. Lepšie použiť javor alebo jablkové drevo na mäso. Mäso absorbuje dym z dreva, ako je hickory a javor. Môžete byť kreatívni. Napríklad je možné pridať orechovú príchuť kombináciou javorového a hikorového dreva.

Varte iba s peletami potravinárskej kvality

Pelety potravinárskej kvality sa zvyčajne vyrábajú z dubového, javorového alebo jablkového dreva. Na druhej strane, nepotravinárske pelety sú typicky smrek, borovica a iné mäkké drevo. Pelety, ktoré nie sú potravinárske, sú vykurovacie pelety. Pelety potravinárskej kvality budú horieť dlhšie a nezanechajú za sebou toľko popola ako vykurovacie pelety. Zahrievacie pelety budú horieť teplejšie, ale produkujú viac dymu, ťažšie sa čistia a zhoršujú chuť pizze.

Ďalšie tipy:

Varte s menším počtom peliet pri prvom použití pece/grilu na drevo

Pred pečením pizze nechajte drevené pelety predhriať

Kombinujte zmesi drevených peliet podľa svojho vkusu