Bricknic BRC-363411 Tehla na pečenie tmavá

Pečenie živánskej, ratatouille, ale aj a lososa.

Univerzálny, ľahko použiteľný kuchynský (grilovací) nástroj. Stačí nakrájať si obľúbené ingrediencie, vložiť ich do TEHLY a umiestniť na akýkoľvek zdroj tepla. Chutné jedlo je hotové za menej ako 30 minút /živánska pri 230°C 50 minút/.

Vyrobené z prírodnej tepelne odolnej hliny. Zachováva živiny, vitamíny a čisté chute. Pórovitosť hliny prirodzene zadržiava vlhkosť, takže pokrmy ostávajú krehké a šťavnaté. Bricknic sú ideálne pre pomaly varené pokrmy, ako sú dušené jedlá a nákypy, ale sú dostatočne univerzálne na pečenie, zapekanie a dokonca aj vyprážanie.

AKO NA TO

OTVORIŤ A NAPLNIŤ

Odstráňte viečko a vložte ingrediencie.Po naplnení tehlu bezpečne uzavrite vekom a môžete variť.

ZAVRIEŤ A ZAHRIAŤ

Tehlu na varenie môžete použiť v rúre a na plynovom sporáku, na grile, v záhradnom krbe, alebo napríklad v peci či na otvorenom ohni. Pripravované jedlo je teda nielen chutné, ale navyše aj zdravé. Nezabudnite počas varenia priebežneingrediencie kontrolovať, aby sa jedlo nepripálilo.

ČISTENIE A STAROSTLIVOSŤ

Tehly na varenie je možné umývať v umývačke riadu,takže ich čistenie je jednoduché. Alebo môžete tehlu nechať po varení približne 30 minút vychladnúť a potom ju na 10 minút namočiť do vody. Všetky zvyšky jedla sa uvoľnia, odstránia a tehla bude pripravenána ďalšie použitie.

• šírka: 24cm
• výška: 10cm
• hĺbka: 12cm
• dĺžka balenia: 38cm
• výška balenia: 9cm
• šírka balenia: 29cm
• váha: 2kg

RECEPTY

BRICKNIC SALSA VERDE

Ingrediencie:

• 6–8 zelených tomatillo-s (použiť bez šupky)
• 1 biela cibuľa (nakrájaná na štvrtiny) 2–3 strúčiky cesnaku (ošúpané)
• 1–2 sušené červené chili papričky (podľa chuti)
• 1–2 bobkové listy Kvapka olivového oleja

Morská soľ podľa chuti (Voliteľné) Čierne korenie alebo rascové semienka na zvýraznenie chuti

Inštrukcie:

Predhrejte Bricknic na grile alebo v rúre, kým nebude horúci (približne 10–15 minút na strednom ohni). Pripravte ingrediencie: Odstráňte šupku z tomatillos a dôkladne ich umyte, aby ste odstránili lepkavosť.Nakrájajte cibuľu na štvrtiny.Ošúpte strúčiky cesnaku.

Zostavte v Bricknic: Umiestnite tomatillos, cibuľové štvrtiny a strúčiky cesnaku do základne varného kameňa Bricknic.Pridajte sušené červené chili papričky a bobkové listy. Pokvapkajte olivovým olejom a hojne posypte morskou soľou.

Varte: Zatvorte veko Bricknic a vráťte ho späť na gril alebo do rúry.Nechajte piecť asi 25–30 minút, kým nie sú tomatillo-s mäkké a mierne popukané a cibuľa jemná.

Mix: Akonáhle sú opražené, vyberte obsah a nechajte ho mierne vychladnúť. Rozmixujte všetky suroviny do hladka (alebo na požadovanú konzistenciu). Prispôsobte soľ a úroveň korenia podľa chuti.

Podávajte: Podávajte teplé alebo studené s tacos, grilovanou zeleninou alebo tortilla chipsami. V tehlovej peci na varenie je možné zdravo pripravovať zeleninu, ryby, nové zemiaky, mäso a dokonca aj kúsky ovocia. 

MORSKÝ VLK NA SOLI

Vyskúšajte tento jednoduchý, ale pôsobivý recept na morského vlka v soľnej kruste. Ryba je naplnená citrónom a bylinkami, obalená v zmesi soli a vajec a pečená do dokonalosti. Veľkolepý spôsob, ako zachovať prirodzenú šťavnatosť ryby a ohromiť svojich hostí! Soľou pokrytá zlatá ryba

Ingrediencie:

• 1 kg kamennej soli
• 1 pražma
• 2 vajcia
• 1/2 citrónu
• Tymian a rozmarín

Pokyny:

1. Príprava:Vložte citrón a bylinky do brucha pražmy.V miske zmiešajte kamennú soľ, tymian, rozmarín a nastrúhanú citrónovú kôru.Pridajte vaječné žĺtky do zmesi a všetko dobre premiešajte.

2. Skladanie tehly:Vložte svoju pražmu do tehly.Úplne zakryte pražmu so soľnou pastou.

3. Konečné varenie:Predohrejte rúru na 180°C.Rybku pečte asi 20 minút bez veka. Soľná pasta by mala získať zlatistú farbu a stuhnúť. Môžete to overiť tak, že do nej zaklepete lyžicou.Akonáhle je upečená, rozbite soľnú pastu a vaša pražma bude perfektne uvarená.

BRICK BRIOCHE VENDÉENNE

Pečenie brioche má niečo magické: jemná, maslová textúra, bohatá aróma a uspokojenie z tvarovania a pečenia vlastného chleba. S týmto receptom posuniete svoje pečenie brioche na novú úroveň pomocou pečenia v kuchynskej tehle Bricknic. Jedinečný proces parenia v tehle vytvára neodolateľne jemnú striedku a zlatú, lesklú kôrku. Ideálne na zdieľanie alebo na vychutnanie samostatne, tento recept kombinuje tradíciu s inovatívnym prístupom.

Ingrediencie, ktoré potrebujete:

• 65g teplého mlieka
• 40g cukru
• 4g sušeného droždia alebo 1/4 kocky čerstvého droždia
• 250g múky 
• 1/2 čajovej lyžičky soli 
• 1 vajce
• 40g masla (pri izbovej teplote)
• 1 polievková lyžica creme fraîche
• niekoľko kvapiek vody z pomarančových kvetov
• 1 vaječný žĺtok (zmiešaný s trochou vody na potretie)

Pokyny:

1. Príprava cesta: a. Zmiešajte mlieko, cukor a droždie, kým sa dobre nespoja. b. Pridajte múku, soľ a vajce do zmesi s kvasnicami. Hnetiete, kým nevznikne hladké cesto. Zapracujte maslo, creme fraîche a pomarančovú vodu a pokračujte v hnetení, kým cesto nie je elastické a hodvábne. c. Nechajte cesto odpočívať pri izbovej teplote 2 hodiny, potom ho dajte na noc do chladničky, aby pomaly kyslo a vyvinulo svoju chuť.

2. Tvarovanie brioche: a. Na ďalší deň jemne rozvaľkajte cesto, aby ste uvoľnili akumulovaný plyn. Rozdeľte cesto na šesť dlhých prúžkov. b. Zapleťte tri prúžky dohromady, aby ste vytvorili jednu brioche. Opakujte s ostatnými tromi prúžkami na druhú brioche.

3. Príprava tehly: a. Namáčajte hornú časť tehly do vody na prípravu na pare. b. Potrite zapletenú brioche zriedeným žĺtkom a nechajte ju odpočívať 30 minút. 4. Konečné varenie: a. Predhrejte rúru na 200 °C (392 °F) a dajte celú tehlu dnu na 15 minút, aby sa dobre zohřiala. c. Vložte brioche do tehly a pečte 10 minút. d. Po 10 minútach odkryte tehlový súbor, natrite brioche ďalším žĺtkom na lesklý povrch a pečte ďalších 10 minút pri 180°C. e. Odstráňte brioche z tehlového súboru a rúry a nechajte vychladnúť na mriežke najmenej 20 minút, aby sa stuhlo a zabezpečilo sa najlepšie textúra.

ŽIVÁNSKA - super jednuduché na grile, v rúre